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结冷胶食品级价格 结冷胶厂家价格

 
品牌: 河北润步
产品规格: 25*1
单价: 142.00元/公斤
起订: 1 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河北 石家庄市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-29 17:18
浏览次数: 839
 
公司基本资料信息
详细说明
 

结冷胶货源商家 结冷胶批发价格

 

 

一、简介

中文名称: 结冷胶

英文名称: Gellan gum

别名: 凯可胶 Kelecogel; Gelrite

二、性状

干粉呈米黄色,无特殊的滋味和气味,约于150℃不经熔化而分解。耐热、耐酸性能良好,对酶的稳定性亦高。不溶于非极性溶剂;溶于热水及去离子水,水溶液呈中性。在一价或多价离子存在时经加热和冷却后形成凝胶。

三、用途

增稠剂、稳定剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:结冷胶可在各类食品中按正常生产需要适量使用。结冷胶虽不溶于水,但略加搅拌即分散于水中,加热即溶解成透明的溶液,冷却后,形成透明且坚实的凝胶。结冷胶一般用量通常只为琼脂和卡拉胶用量的1/2~1/3,0.05%即可形成凝胶(通常用量为0.1%~0.3%)。制成的凝胶富含汁水,具有良好的风味释放性,有入口即化的口感。结冷胶具有良好的稳定性,耐酸、耐酶作用,制成的凝胶即使在高压蒸煮和烘烤条件下都很稳定,在酸性产品中也很稳定而以pH值在4.0~7.5条件下性能。贮藏时其质地不受时间与温度的影响。

  河北润步生物科技有限公司是一家专注于食品添加剂 、食品原料,销售的高科技企业。公司坐落于美丽的石家庄工业集 中发展区。“用科技打造润步,以真诚回报用户。”是我们企业的宗旨。公司主要产品,剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂。 公司从建始,就把产品的技术创新放在,把为用户提供满意的产品作为主要目标,把、环保、低碳作为公司的立厂之本,把严谨,使公司产品质量更加符合规范。华堂聚瑞 食品级麦芽糖粉 麦芽粉 麦芽糖粉甜味剂 高麦芽糖粉示例图8

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