麦芽糖醇货源商家 麦芽糖醇批发价格
【品 名】麦芽糖醇
【规 格】25kg/袋
【保 质 期】2年
【生产日期】 日期不断更新中
【用 途】甜味剂
【 CAS 】585-88-6
性能：麦芽糖醇甜度为蔗糖的85%~95%。具有耐热性、耐酸性、保湿性和非发酵性等特点，基本上不起美拉德反应。在体内不被消化吸收，热值仅为蔗糖的5%，不使血糖升高，不增加胆，为食品的甜味剂。
根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:麦芽糖醇可按生产需要适量用于雪糕、冰棍、糕点、果汁(味)型饮料、饼干、面包、酱菜和糖果;用于果汁(味)型饮料，按稀释倍数的80%加入。
【产品用途】
1. 食品工业
（1）低热量功能性甜味剂
（2）用作脂肪替代品
（3）用作冰淇淋、奶油糕点、奶糖等高脂肪食品的甜味剂， 可抑制体内脂肪积蓄， 防止。
（4）用于加工口香糖、糖果、糕点、饮料及儿童、老年食品等， 可促进人体对钙的吸收， 并可预
及老年疏松症。
（5）麦芽糖醇甜味柔和纯正， 加热至150℃不着色， 与氨基酸一起加热不引起美拉德反应， 适于加工硬
糖、奶糖、水晶奶糖等。另外， 麦芽糖醇具有极好的护色作用， 用于加工果脯、果冻、腌渍物等， 能延
长果蔬的保鲜期。
（6）麦芽糖醇具有良好的保湿性， 非发酵性， 用于面包、糕点中， 可延长货架期。
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