二、工作原理:
带式蒸汽漂烫机集热烫、冷却于一体，配的过热蒸汽发生炉，不需锅炉设备。无压操作，安全可靠。该机具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。
通过本机，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。
三、应用领域:
主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备。
净菜加工设备产品介绍： 省时、省力、节水节电、干净卫生，对蔬菜不造成损害，完全做到无损伤加工。该产品采用自动连续清洗、自动漂洗漂烫、自动风干、自动切制等多种自动化设置装备，提高产量的同时降低人工劳动力，更加节省成本从而增加利润 。设备外观简单大方、占地面积小，可连续工作工作产量高、产品出厂前经过严格检验和反复试机，不但保证设备质量更加安全可靠经济实用。 整机采用优质不锈钢制做，坚固耐用不会对蔬菜造成污染及损伤。温度、速度可根据工艺要求设定，该机运行平稳，不锈钢带强度高伸缩性小，不易变形，易保养，操作机维护方便等特点。温度可在98℃内自动调控，上下层水温差 较小，产品质量容易控制，是蔬菜食品加工行业的理想设备。
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