化学名称：L- 赖氨酸;－二氨基 单 盐
中文别名:L-2,6-二氨基 ;L- 赖氨酸(食用级); 赖氨酸
L- 赖氨酸性状：
高湿度下易结块。白色或近白色自由流动性的结晶性粉末。苦甜。几乎无臭。263~264℃熔化并分解。。易溶于水（40g/ml,35℃）
L- 赖氨酸功用：
营养增补剂。用于强化食品中的赖氨酸。黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为限制氨基酸，小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为一限制氨基酸。尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面食品等。亦可用作调味料，以改善风味
L- 赖氨酸作用：
尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面食品等。亦可用作调味料，以改善风味。
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