聚丙烯酸钠食品添加剂CAS 9003-04-7
聚丙烯酸钠系水溶性高分子化合物，具有极强的增稠保水功用，产品纯度高、性能极为稳定、无臭无味，久存不腐败，聚丙烯酸钠可广泛应用于面食类、加工食物和冷冻食物
性状白色粉末。无臭无味。吸湿性强。不溶于乙醇、丙酮等溶剂。久存粘度变化 小，不易腐败。
食物级聚丙烯酸钠的用途：
（1）增强质料面粉中的蛋白质粘结力。
（2）使淀粉粒子彼此结合，涣散渗透到蛋白质的网状结构中。
（3）构成质地细密的面团，表面光滑而具有光泽。
（4）构成安定的面团胶体，可溶性淀粉渗出。
（5）保水性强，使水分均匀坚持于面团中，干燥。
（6）提高面团的延展性。
（7）使质猜中的油脂成分安定地涣散到面团中。
限量：
GB 2760—2000：各类食物，2.0g/kg。按日本规则的 大用量为0.2%(1993)。
产品包装
产品使用纸塑复合袋内加聚乙烯膜包装，每袋25公斤或依据用户需求确定，保质期2年。
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