包 装:纸塑复合袋或三层牛皮纸袋包装,每袋净重25㎏;聚丙烯集装袋包
装,每袋净重600㎏或1000㎏。
储 存:阴凉、干燥、通风处避光存放,避免与有毒、异味物品混合存放。
主要用途:乳酸钙和乳酸的同时存在的复配乳酸粉末产品,具有良好的缓冲性。能够使食品的稳定性化。除了具有抗菌性,还能够增强酪香和乳香味,这使它成为许多乳制品的理想成分。
产品的固体粉末型状态,在某些特定环境,相对于液体产品更容易使用,是速食沙拉酱、洋葱味奶酪敷料、干型乳制品和小食品的理想原料。
乳酸钙将乳酸包裹在中间的微观结构,使其具备了吸水性极低、风味纯正、使用方便的特性。应用于酸奶片、水果奶片、糖果等食品中可显著提高。
理化指标:
项 目 | 指 标 |
乳酸含量,w/% | 58 ~62 |
乳酸钙,w/% | 40 ~35 |
二氧化硅,w/% | 1 ~3 |
水分,w/% ≤ | 2 |
重金属(mg/Kg) ≤ | 10 |
砷(As)/(mg/Kg) ≤ | 1 |
PH值(10%水溶液) | 3.1~3.3 |
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