L-苹果酸 生产厂家 L-苹果酸 供应
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性状:白色结晶颗粒或粉末,有特有苹果酸味。熔点100℃,相对密度1.595(20/4℃),沸点约140℃(分解)。易溶于水。1g该品能溶于1.4ml醇、1.7ml醚、0.7ml甲醇、2.3ml丙醇,几乎不溶于苯。具有适宜的酸味。
与DL-苹果酸的区别
熔点:d-苹果酸98~99℃;l-苹果酸100~103℃,dl-苹果酸约130℃。加热至180℃时分解。dl-苹果酸在水中的溶解度5℃时为48g/100g、25℃时58g/100g、75℃时80g/100g,在乙醇中25℃时为39.15g/100g
多用于医药配置营养性强化剂。
旋光度:(1)D-苹果酸:
密度1.595,熔点101℃,分解点140℃,比旋光度+2.92°(甲醇),溶于水、
甲醇、乙醇、丙酮。
(2)L-苹果酸:
密度1.595,熔点100℃,分解点140℃,比旋光度-2.3°(8.5克/100毫升水),易溶于水、甲醇、丙酮、二恶烷,不溶于苯。等量的左旋体
DL-苹果酸不具有旋光性。
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