中文名：硬脂酸镁
英文名：Magnesium stearate
分子式：Mg[CH3（CH2）16COO]2
性质；
硬脂酸镁外观为细小的轻的白色粉末，手感滑腻，不溶于水、乙醇和，溶于热水、热乙醇，遇酸分解为硬脂酸和相应的镁盐。
主要用途；
本产品广泛用于食品添加剂、塑料橡胶、纺织等行业，主要作抗结剂、乳化剂、脱模剂、润滑剂、稳定剂、增稠剂、促进剂、化妆品基料等。
用作润滑剂、抗粘剂、助流剂，脱模剂、乳化剂。适宜油类、浸膏类的制粒，制成的颗粒具有流动性和可压性。在直接压片中用作助流剂。还可作为助滤剂、澄清剂和滴泡剂，以及液体制剂的助悬剂、增稠剂。
FAO/WHO(g/kg)：涂敷用葡萄糖粉和蔗糖粉15(不得有淀粉存在)；汤料15。
GB 2760-2001：胶姆糖基础剂、糖果，GMP为限；蜜饯0.8g/kg.
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