食品级酪蛋白价格 食品级酪蛋白采购 食品级酪蛋白用途 食品级酪蛋白作用 食品级酪蛋白报价 食品级酪蛋白生产厂家 食品级酪蛋白供应 【产品简介】 中文名称 酪蛋白 CAS NO. 9005-46-3 【产品性状】 白色至浅黄色片状体、颗粒或粉末，无臭，无味或微有特异香气和口味。易溶于水。水溶液呈中性，其中加酸产生酪蛋白沉淀。 【产品特点】 酪蛋白具有良好的乳化作用和稳定作用，它还能起增粘、粘结、发泡、稳泡等作用，也常用于蛋白质强化。因其为水溶性乳化剂，应用广泛。 【产品用途】 1.可用于肉类及水产肉糜制品、冰淇淋、饼干、面包、面条等谷物制品。 2.在香肠中使用可使脂肪分布均匀，增强肉的粘结性。用于鱼糕可增强弹性。香肠中用量为0．2%一0．3%。3.在冰淇淋中使用能使制品中气泡稳定，防止反砂和收缩。在面包中使用可起增强作用。 4.在面包、饼干、面类中用量为0．2%一0．5%。5.在西式糕点、炸面圈、巧克力中用量为0.59%一5．0%；在奶油乳饮料中用量为0．2%一0．39%。6.此外还可用于其他乳制品、蛋制品等。 服务宗旨：河北润步生物技术有限公司竭诚提供优质产品，售后服务客户满意度100％。公司主要以甜味剂、 增稠剂 、酸度调节剂 、防腐剂、 着色剂、营养强化剂、 酶制剂、氨基酸、增味剂 、 等、绿色、环保型高科技产品。产品畅销全国各地，欢迎新老客户致电洽谈
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