菊粉较早是从菊科植物中分离出来而得名。菊粉(inulin)是一种有呋喃构形的D一果糖经β-2,l糖苷键脱水聚合而成,且在果糖残基(F)末端连有一个葡萄糖残基(G)的直链结构多糖,是较简单的一类果聚糖,简写为GFn(Edelman等,1968)。此外,Emst等(1995)报道,菊粉还含有少量另一类果聚糖(inulonose)即末端无连有G的果聚糖。
【产品成效】1.有降解饲料中的甘露聚糖等抗营养因子,释放细胞内营养物质,提高饲料利用率。2.降解甘露聚糖,解除其对IGF-1和胰岛素的抑制,促进蛋白质的合成,提高瘦肉率。3.分解产物甘露寡糖可增加动物的免疫能力,提高生产性能。4.增加非常规蛋白原料的适用范围,降低豆粕使用量,降低配方成本。5.稳定饲料产品质量,缩小不同批次原料间质量差异性,提高产品竞争力。
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