产品名称:红米红色素、通称:花色苷(花青素)
产品简介: 红米红色素是以吉林优质黑香米为原料,应用现代提取技术,从黑香米的黑色外皮中萃取而成的。其产品除含有黑香米所具有的营养成份外,还具有色值高,热稳定性好,光稳定性好等特点,色泽鲜艳(宝石红颜色)、性能稳定、耐热、抗光、染色力强,在酸性溶液中更为鲜艳,在液体中不产生沉淀。本产品特别适用于饮料、葡萄酒、果子酒、冰淇淋、果冻中,效果显著,可广泛应用于食品(糕点、酒类、饮料、糖果、果冻、肉类等)、医药、化妆品和日用品行业。
主要质量指标:
色价:(E1%1cm(535nm)): | Liquid;20 | 灼烧残渣(%); | Liquid≤5.5 |
干燥失量:(%); | Liquid- | PH: | Liquid≤3.0 |
砷: | Liquid≤0.0001 | 铅:(%) | Liquid≤0.0005 |
细菌总数:(cfu/g): | Liquid≤10 | 大肠杆菌数(mpn/100g): |
用量:参考用量0.05% - 0.4%另可按所须量配制即可。
包装:5 kg特制食品桶。
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