主要成份：主要由辣椒红素、辣椒玉红素及玉米黄质 等组成，富含β－胡萝卜素和维生素C。
性 状：深红色粘性油状液体。几乎不溶于水，溶于植物油、乙酸乙脂、高浓度乙醇和多种溶剂，耐热、耐光性较好，200℃ 油温中色度基本不变，在室温下避光放置15个月，色度无明显变化，PH值对色素色度无影响。
质量标准： GB10783-2008
产品技术指标
1、吸光度E1%1cm460nm ≥50
2、砷（以As计） ≤3mg/kg
3、铅（以Pb计） ≤2mg/kg
4、乙烷残留量 ≤25mg/kg
5、总溶剂残留量 ≤50mg/kg
6、辣椒素含量分数/% 符合标准
用 途：食用天然红色素、增香剂。用于罐头、冰 棍、冰激凌、雪糕、饼干、糖果、熟肉制品、人造蟹肉、酱料、糕点彩装、饲料，水产品等领域的着 色和调味品中以及化妆 品和制药行业。
贮 存：密封、避光，5～10℃条件下保存。
包 装： 5KG/桶、20KG/箱。
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