具体用途: 酸味剂: 乳酸在食品工业中为世界各国普遍使用的酸味剂。主要用于乳酸饮料、糕点、清凉饮料、咸菜、果酱、酒类中。乳酸能改善食品风味,抑制微生物,护色,改良粘度,使剂增效。
酒类酿造改良剂: 白酒:在以高粱为原料混合上下窖的白酒生产工艺中,用乳酸调节PH值至6左右,可防止杂菌生长,保证发酵的顺利进行。如在投料时加大乳酸用量,以增强酸味和清爽感,可酿出色泽和风味上明显区别于传统清酒的低度清酒。
化妆品行业: 乳酸本身含有天然润肤成分,刺激皮肤细胞在生效果明显。是一种十分重要的羟基酸。在配置清洁霜、嫩肤霜、浴液时,用于PH值的调整,对改善皮肤结构,消除皱纹、色斑、治疗皮肤干燥、痤疮等有显著疗效。
其他行业: 除了以上应用领域以外,乳酸在医药业、饲料业工业、香精香料制造、卷烟、皮革等行业都有广泛应用。如配置消毒剂,合成乳酸乙酯等香料。
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