炉具结构为四抽烤盘加四个接油盘。外壳采用整体不锈钢，此款炉具为电烤炉，可使用220V/380V电，上下两层覆盖式电热管，五个区域（上烙板、左上烤盘、右上烤盘、左下烤盘、右下烤盘）分区温度控制，使用时可根据个人习惯调整使用的烤盘和烤盘内单独温度。炉具尺寸为：长94厘米/宽72厘米/高90厘米。烤盘尺寸为：四抽长56厘米/宽36厘米。上下烤盘可同时烤制50~60个火烧。可制作肉火烧、酥皮火烧、驴肉火烧、烧饼、黄桥烧饼、莱芜火烧、延津火烧、老北京烧饼、武大郎炊饼、瓤子火烧、硬面火烧、鸡蛋灌饼、铁板烧、烤地瓜、烤海鲜、烤咸菜等多种小吃。
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