中文别名:十八酸钾
CAS号:593-29-3
分子式： C18H35KO2
分子量： 322.57
产品性状
白色粉末，可溶于热水或醇，溶液因水解呈碱性
主要用途：
疏松剂；发泡剂；抗结剂；乳化剂；稳定剂。作乳化剂，可用于糕点，使用量为0.18g/kg。用作表面活性剂和纤维柔软剂 。
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