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高档冰淇淋稳定剂

 
品牌: 恒宇
产品规格: 25KG/件
单价: 面议
起订:
供货总量: 100000
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 浙江 杭州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-22 13:23
浏览次数: 510
 
公司基本资料信息
详细说明


恒宇EU-200型 (冰淇淋稳定剂–中价冰淇淋产品的应用) 一.配方(%):
恒宇EU-200型 0.50
白砂糖 15.00
玉米糖浆(75%固形物,42ED值) 7.50
全脂奶粉 4.00
椰子油 3.00
麦芽糊精(丰原生化) 7.50
精练棕榈油 0.002
香兰素 0.02
奶油香精 0.02
乙基麦芽酚 0.004
香草 0.07
+
总量 100
二、A-100冰淇淋稳定剂特征: 适用于中价位的杯类及中价位冰淇淋产品。能使该产品形成软绵的结构,抑制冰晶产生,抗收缩能力强。 三、工艺参数 ①烧料温度80℃,1分钟。 ②均质温度68℃-70℃,压力16-19mpa。 四、该复合乳化稳定剂的执行标准:GB26687-2011

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