恒宇H-8型
(果酱复合乳化稳定剂–水果酱产品的应用)
一．配方(%)：
| 白砂糖 | 20.00 |
| 葡萄糖浆（玉米糖浆） | 25.00 |
| 恒宇H-8型 | 0.50 |
| 麦芽糊精 | 2.50 |
| 柠檬酸钠 | 0.05 |
| 柠檬黄 | 0.003 |
| 柠檬酸 | 0.18-0.25 |
| 菠萝香精 | 0.12 |
| 日落黄 | 0.0005 |
| 水 | + |
| 总量 | 100 |
二、H-8型普通果酱成酱剂特征：
该果酱在-12℃以下时，呈现出实物感很强的有咬劲的果酱；在
-12℃以上时呈拉丝状；在0℃左右时流动性佳
三、工艺参数：
①烧料温度90℃，保温20-25分钟。
责权声明：
①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑，其版权为客户所有，客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益，如被第三方维权，由客户承担全部责任；
② 本网站仅为展示平台，如要转载，请与我网站联系协助获得授权；
③发布内容如有侵权，请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话：400-854-6788
