【中文别名】:α-羟基-丙酸钙五水化合物;乳酸钙(2:1);乳酸钙(五水)(药用);α-羟基-丙酸钙;乳酸钙(五水);Α-羟基-丙酸钙
【英文名称】:Calcium Lactate
【 CAS 】:814-80-2
【规 格】:99%
【外 观】:白色至乳白色结晶或粉末
【气 味】:无异味,口尝味苦
【产品性状】:结晶或粉末
【检测方法】:UV
特性与用途::白色颗粒或粉末,微有风化性,易溶于热水,不容于无机溶剂。本品选用优质淀为原原料,采用生物工程技术,经发酵精致而成。广泛应用于医药、食品、饮料、饲料等行业。
规格:Ca ≥13%
质量标准:食品级,GB 6226-86
功用:钙补充剂。可用作缓冲剂;面团调节剂;酵母食料;固化剂;增效剂;剂;果蔬护色剂,调味剂,增香剂。
推荐剂量:1.GB14880——94;谷类及其制品、饮料,12——24g/kg;婴幼儿食品,23——46 g/kg。
2.FAO/WHO(1984)果酱和果冻,橘皮果冻,使PH值保持在2.8——3.5,200 mg/kg(以Ca计);番茄罐头,800 mg/kg(丁状或片状),450 mg/kg(整装)(以Ca计);葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐头350 mg/kg(以Ca计),酸黄瓜250 mg/kg;冷饮、食用酪蛋白酸盐,按GMP。
3.作为钙的强化剂,可用于面包、其他糖食制品、小麦粉、调制奶粉、豆腐、发酵豆腐、腌菜等。其吸收率是钙剂中的*者。
4.另按日本规定的*用量为7.7%(以Ca计≤1%)
包装:25KG/袋
保质期:24个月
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