【质量指标】
| 多糖含量 Polysaccharides (干基，%) | ≥80 |
| 蛋白 Protein(*6.25,% ) | ≤6 |
| 脂肪 Fat (%) | ≤1 |
| 水份Moisture(%) | ≤8 |
| pH 值 | 5～8 |
| 重金属 Heavy metal(mg/kg) | ≤10 |
| 砷Arsenic (As, mg/kg) | <0.5 |
| 铅Lead (Pb, mg/kg) | <1.0 |
| 大肠菌群E.Coli(MPN/100g) | ≤30 |
| 致病菌Pathogenic-bacteria | 无 |
| 酵母菌和霉菌Yeast and Mold(cfu/g) | ≤100 |
【使用范围】
1.做为乳化稳定剂可用于：
（1） 酸性蛋白饮料：如酸奶、乳酸饮料、果乳饮料等；
（2）液态奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白饮料；
（3） 蛋糕、面包、巧克力等焙烤食品中；
（4）冷冻饮品和脂肪类甜品中；
（5）.各种固体蛋白饮料中。
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