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柠檬酸亚锡二钠在食品加工中的应用

 
品牌: 河北润步
产品规格: 25*1
单价: 40.00元/公斤
起订: 1 公斤
供货总量: 1000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河北 石家庄市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-29 12:26
浏览次数: 707
 
公司基本资料信息
详细说明
 中文名:柠檬酸亚锡二钠外文名:Disodium stannous citrate 性  状:白色或无色粉状晶体特  点:易潮解,易溶于水用  途:蘑菇、果蔬类罐头食品使用量:0.3g/kgCAS RN:2588-96-4分子量370.79
性状:白色粉状晶体,易潮解,易溶于水,极易氧化。 产品用途还原剂、护色剂、防腐蚀剂本品适用于蘑菇、苹 果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品, 因在罐头中能逐渐消耗残余氧气,起到抗氧防腐作用,保持食品的色质与风味,所以广泛用于罐头食品的护色剂。
限量蘑菇及果蔬类罐头0.3g/kg;一般蘑菇涂料罐头,用量0.02%即可起到保护作用。一般涂料罐中加0.06%

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