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三氯蔗糖在食品加工中的应用

 
品牌: 河北润步
产品规格: 25*1
单价: 320.00元/公斤
起订: 1 公斤
供货总量: 1000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河北 石家庄市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-29 12:22
浏览次数: 856
 
公司基本资料信息
详细说明
 中文名称:三氯蔗糖   中文别名:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖。   英文名称: Sucralose甜度:是蔗糖的600-650倍CAS号:56038-13-2分子式:C12H19Cl3O8分子量:397.64
特点:⒈ 甜度高,是蔗糖的600-650倍⒉ 口味纯正,没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠⒊ 安全性,ADI值15mg/kg,⒋ 热量值低(可视为0),⒌具有很好的溶解性和稳定性,耐酸碱,耐高温,货架期长。
【产品性状】白色粉末状产品,极易溶于水
【产品用途】1.三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中; 2.高温加工工艺,如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺;   3.发酵食品;   4.食品5.水果罐头类、蜜饯类食品的生产;   6.快速灌装饮料生产线。

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