维生素B2又称核黄素,维生素B2它是机体中许多酶系统的重要辅基的组成成分，参与物质和能量代谢。核黄素来源于饲料酵母或啤酒酵母以及乳、肝、心、肾、卵蛋白、肌肉。鱼类、畜禽下杂、谷物、大豆含量少。
产品性状：
为橙黄色结晶性粉末；微臭，味微苦；溶液易变质，在碱性溶液中或遇光变质更速。本品在水、乙醇、氯仿或*中几乎不溶；在稀氢氧化钠溶液中溶解。比旋度 避光操作。
维生素B2质量指标
规格 标准
| 检测项目 | 质量标准 |
| 含量 | ≥98% |
| 比旋光度（20℃） | －120°～—140° |
| 感光黄素 | ≤0.025% |
| 干燥失重 | ≤1.5% |
| 灼烧残渣 | ≤0.3% |
| 重金属 | ≤0,001% |
| 砷 | ≤0.0003% |
产品用途：
营养增补剂。用于小麦粉、乳制品、酱油。尚用于米、面包、饼干、巧克力、调味酱等。有时可用作色素。帮助消除口腔内、唇、舌的炎症。
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