质量等级：优级品 用途级别：食品级、饲料级
包装：25公斤/包
乳酸钙为白色至乳白色结晶或粉末，无臭无味。易溶于热水成透明或微混浊的溶液，不溶于乙醇、氯仿和乙醚。水溶液的Ph值为6.0～7.0。在空气中易风化，加热至120℃失去结晶水。具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好，广泛应用于乳制品、饮料、食品等领域。
白色晶状粉末，无异味，易溶于热水，不 溶于无机溶剂。
适用范围：应用于食品、饮料、医药等行业。作为营养强化剂添加量根据GB14880-94及GB2760要求：谷类及其制品 12-24g，饮液及乳饮料3-6g，婴幼儿食品23-46g。
质量标准：
指标名称 国家标准
含量(以干基计) % 98.0-101.0
水溶解试验 合格
(五水合物)干燥失重% 22-27
氯化物(以Cl-计)% ≤0.05
硫酸盐(以SO42-计)% ≤0.075
氟化物(以F-计)% ≤0.0015
游离酸和游离碱试验 合格
挥发性脂肪酸试验 合格
铁盐(以Fe计)% ≤0.005
镁及碱金属% ≤1.0
砷(以As计) % ≤0.0002
铅(以Pb计) % ≤0.001
*(以Pb计)% ≤0.002
1、用作食品添加剂、儿童营养食品的强化剂，医疗上用于补充钙质。
2、乳酸钙是一种很好的食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品，使用量为23～46g/kg；在谷类及其制品中为12～24g/kg；在饮液和乳饮料中为3~6g/kg。还作面包发酵粉的膨松剂和缓冲剂。
3、用作营养强化剂的钙剂，作面包、糕点等的缓冲剂、膨松剂。也可用于面包、糕点、面食品、市制奶粉、豆腐、豆酱、腌制品等。作为强化剂它与其他钙类容易被吸收。
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