二、产品用途及市场分析 双乙酸钠是联合国粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品防腐保鲜剂，我国卫生部也批准使用。是化工部重点推广项目。它主要作为粮食、饲料的防霉剂，只须喷洒少许乙酸钠溶液，即可延长粮食、饲料贮存期几个月。提高动物免疫力，促进动物生长发育。另外还可用于食品、水果、肉类、鱼虾的保鲜剂，可用于医药鳌合剂、化学匀化剂、缓冲剂，在染料及机械行业（电镀）等方面也有用途。
双乙酸钠近年来产能发展较快，我国目前总产能达7000吨，今年美国与山西合资建成规模为1万吨的双乙酸钠生产装置，但国内目前需求在3万吨以上，有资料预测国内需求可达25万吨，因此市场前景很好。
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