名称：L-缬氨酸
产品含量：65%
质量标准：食品级
包装规格：25KGS
英文产品名称：L-Valine
化学分子式：C5H11NO2
特征与用途：
白色单斜晶系晶体或结晶性粉末，用乙醇水溶液重洁净者为无色板状或鳞片状结晶。无臭，有特殊苦味。熔点约315℃。5%水溶液的PH值为5.5~7.0。对热、光及空气稳定。易溶于水（8.85g/100ml，25℃)，几乎不溶于乙醇。与亮氨酸的分离困难。属必需氨基酸。
用途：
营养增补剂。可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。 质量标准：FCC，1996 项目 质检标准 含量（以干基计） 98.5%~101.5% 重金属（Pb计） ≤0.002% 铅 ≤10mg/kg 干燥失重(105℃,3h) ≤0.3% 灼烧残渣 ≤0.1% 旋光度[α]20D 26.7°~ +29.0°
功用：
米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg)，产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。 推荐使用量及注意事项： 占食品总蛋白质重量的7.4%（FDA，§172.320，1997） 可安全用于食品（FDA，§172.320，1994）
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