羟丙基二淀粉磷酸酯
产品性状
色粉末,无臭,无味,易溶于水,不溶于溶剂。在醚化的基础上,适当地交联所得到的HPDSP ,其膨润力、透明度仍显著高于原淀粉。
羟丙基含量/%99.8
氯丙醇/ ( mg/kg )≤1
土豆或小麦类淀粉/%≤0.14
其他类淀粉/%≤0.04
谷物类/ ( mg/kg )≤50
其他类/ ( mg/kg )≤10
砷(以Asi计) ( mg/kg )≤3
重金属(以Pb计) ( mg/kg )≤40
铅/ ( mg/kg )≤2
产品用途
我国《食品添加剂使用卫生标准》( GB2760 2007 ) ( 可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单)第46为羟丙基二淀粉磷酸酯,功能为增稠剂。未限定*用量,可按需添加。
FAO/WHO规定:可单独使用或与其他增稠剂合用。紆蛋黄酱, 5 FAO/WHO ;罐装胡萝卜(产品含有奶油或其他油脂)、发酵后经加热处理的调味酸奶及其制品, 10 g/kg ;冷饮制品, 30 g/kg ;罐装沙丁鱼和沙丁类产品, 20 g/kg ;罐装鲐鱼和竹荚鱼, 60 g/kg (仅用于填料) ; 速冻鱼条和鱼块(仅指用面包粉和面包拖料包裹) , 以GMP为限。
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