万象宏润销售 中性蛋白酶 供应食品级 中性蛋白酶 批发中性蛋白酶
{产品简介}
产品名称:中性蛋白酶、中性酶
主要成分:中性蛋白酶、葡萄糖
产品性状:浅棕色粉末
保存方式:常温干燥避光保存
保质期:12个月
{产品概述}
中性蛋白酶是从经选育的枯草芽孢杆菌1398深层发酵培养，后经微滤、超滤、及真空冷冻干燥技术精制提取而成的一种内切蛋白酶，分子量35000-40000Da。
应用领域：
1、烘焙行业
中性蛋白酶在焙烤行业领域用于制作饼干，可减少面团的混合时间和发酵时间，通过蛋白酶生物活性物质的酶促反应，将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸，同时减弱面团筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明，结构均匀一致，口感松爽酥脆。
2、调味品加工
中性蛋白酶是一种无毒、的蛋白质，可应用于动植物蛋白的水解，AN%高，水解度高，风味佳，生产调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP。
成都万象宏润生物科技有限公司是一家食品添加剂、兽药原料集研制、开发、生产和销售为一体的公司，主营产品:食品添加剂、饲料添加剂、兽药原料、化工原料、增稠乳化剂、甜味剂、剂、防腐保鲜剂、酸度调节剂、增味剂、香精香料、酶制剂、膨松剂、着色剂、护色剂、被膜剂、漂白剂、抗结剂、品质改良剂、面粉改良剂、水分保持剂、组织改进剂、增筋剂、凝固剂、营养增补剂、营养强化剂等.......
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