英文名称：D-Mannose
CAS号：3458-28-4
分子式：C6H12O6
分子量：180.16
性状：甘露糖为白色晶体或结晶粉末，味甜带苦。
简介：一种单糖。为多种多糖的组成成分。以游离状态存在于某些植物果皮中，如柑橘皮中，桃、苹果等水果中有少量游离的甘露糖，象牙棕榈子、酵母、红藻、血清球蛋白、卵类粘蛋白和结核杆菌中含有D-甘露糖的聚糖。D-甘露糖可由富含D-甘露糖的聚糖（象牙棕榈子、酵母甘露聚糖等）水解制备。也可由D-甘露醇（海带制碘工业的副产品）在亚铁离子存在下，用过氧化氢氧化合成。也可由D-葡萄糖，或由D-阿拉伯糖增长碳链等方法制备。
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