中文名 茶多酚英文名 Tea Polyphenols别称 茶鞣质、茶单宁化学式 C17H19N3O分子量 281.36CAS登录号 84650-60-2EINECS登录号 200-053-1
茶多酚为淡黄至茶褐色略带茶香的水溶液、粉状固体或结晶，具涩味，易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂。
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