产品性状本品为无色结晶或白色结晶性粉末。无臭或微有香气，味浓甜带苦；易风化。本品在水中易溶，在乙醇中略溶。无色至白色斜方晶系板状结晶或白色结晶性风化粉末。无臭或有轻微气味。味极甜，即使在10000倍的水溶液中仍有极强甜味，甜味阈值约0.00048%。在稀溶液中的甜度约为蔗糖的500倍。在酸性条件下加热，甜味消失。并可形成苦味的邻氨基磺酰苯甲酸。易溶于水(1g/1.5ml)，微溶于乙醇(1g/50ml)。
应用领域用作厌氧胶的固化促进剂和不饱和聚酯树脂的助促进剂。还用于配制复合型氧化还原引发剂，例如叔丁基过氧化氢/正丁胺/糖精。
性能本品系一种甜味剂，甜度约为蔗糖的500倍，代替食糖，广泛用于食品、饮料、饲料、电镀等行业，
用途作用： 1、 食品：一般冷饮、饮料、果冻、凉果、蛋白糖等 2、 饲料添加剂：猪饲料、香甜剂等 3、 日化行业：牙膏、嗖口水等
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