【产品性状】白色至微黄色结晶性粉末，有清凉甜味，浓度高时略有苦味，甜味在口中不易消失，耐高温。
【产品用途】作为无热量食品的甜味剂，兼有减低血压，促进代谢、治疗胃酸过多等作用；常作为甘草苷或蔗糖的增甜剂。并往往与柠檬酸钠并用，以改进甜味。主要用于苦味饮料、碳酸饮料、腌渍制品等方面。 ⑴茶 用甜菊叶直接制茶或与其它原料茶配合制成的茶，目前，国内市场上的降糖茶如（康宁茶），乌龙戏珠枣茶，红花茶等，均含有甜菊成分，有的已销往国外市场。 ⑵饮料 汽水、桔子汁、各种果汁、冰淇淋等。 ⑶点心 甜菊益康乐、甜菊月饼、饼干等，成为营养、保健，以及儿童、老年人特殊需要的食品。 ⑷罐头 水果罐头如糖水杨梅、桔子、山楂、龙眼等；水产品以及肉类罐头等如含有甜菊糖苷既起到调味功能亦发挥防腐延长保质期作用。 ⑸淹制品类 用甜菊腌制如萝卜等酱菜以及榨菜，保鲜期长，清腌味美，不腐烂。 水产品：加入甜菊糖苷可防止水产品蛋白质腐败变质，在改善水产品风味的同时还降低成本。如各种鱼罐头、海带等。 ⑹蜜饯、果脯及果糕 如：话梅果脯应用了甜菊糖苷后，不仅味甜而且爽口好吃。 ⑺酒类 用甜菊糖苷加入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中，可消减酒的辛辣感，改善风味。还可以增加啤酒泡沫、洁白、持久。
⑻肉食品 用甜菊糖苷加入香肠、火腿肠、腊肉等食品中，可改善风味，延长保质期。 ⑼口香糖及日化产品 用甜菊糖苷加入口香糖、牙膏中，既可促进产品甜味，又可降低口腔有害细菌增殖，减少龋齿发生。多种牙膏、口香糖以及化妆品中已应用甜菊糖苷。 （10）其它 如多味瓜籽、傻子瓜籽、甜菊、香烟、甜菊奶粉等
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