为白色的结晶性颗粒或粉末；无臭，味微甜。本品在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙-醚中不溶。
营养型甜味剂，赋形剂，分散剂，矫味剂，营养剂。
【质量指标】
| 含量[以干基计] | 98.0%~100.5% |
| 砷（GT-3，试样4g，溶于35ml的水中） | ≤0.5mg/kg |
| 重金属（GT-16-2，试样4g） | ≤5mg/kg |
| 铅（GT-18，或原子吸收分光光度法） | ≤0.5mg/kg |
| 干燥失重（试样2g，120℃干燥16h）一水品和喷雾干燥品， | 4.5%~5.5% |
| 无水品 | ≤0.1% |
| 10%液pH | 4.5~7.5 |
| 灼烧残渣（GT-5-1） | ≤0.3% |
| 大肠杆菌（GB 4789.3-94） | 阴性/25g |
| 沙门氏菌（GB 4789.3-94） | 阴性/25g |
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药： 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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