又名：D-异抗坏血酸钠，赤藻糖酸钠，异抗坏血酸钠是我国允许使用和国内外广泛使用的水溶性剂。
性状：白色结晶性粉末，无臭，微有咸味。
用途：异抗坏血酸钠主要用于食品业，用作食品的剂，广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜，油脂等。
储存：遮光、密封、干燥处保存。
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