烟酸也称作维生素B3，或维生素PP，分子式：C6H5NO2，耐热，能升华。烟酸又名尼克酸、抗癞皮病因子。在人体内还包括其衍生物烟**或尼克**。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族
英文名: Nicotinic acid中文名称: 烟酸中文别名:尼可酸；烟酸碱；分子式: C6 H5NO2分子量: 123.11CAS 登录号: 59-67-6EINECS 登录号: 200-441-0密度:1.473熔点:234-238°C水溶性: 1-5 g/100 mL at 17°C
性状：白色或浅晶体或结晶性粉末。无臭或稍带气味。味微酸。1%水溶液的PH值3.0-4.0。等电点4.23-4.25。λmax在PH值1.28-1.30之间都为261.5nm。无吸湿性。干燥状态极稳定，水溶液中亦根相当稳定。在稀酸或碱性溶液中几乎不分解。与酸形成季铵盐。与碱形成羧酸碱金属盐。与重金属盐形成难溶于水的重金属盐，遇硫**则又回复成烟酸。其*盐不溶于水，可用*化*盐检出微量烟酸。本品1g溶于60ml水。易溶于沸水和沸乙醇以及碱性氢氧化物和碳**的溶液内。
用途：营养增补剂；发色助剂。本品为辅酶构成成分之一，对生物体内代谢有重要的意义。包装：25kg/桶，20kg/桶
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