生湿面制品防腐保鲜剂主要成份：丙酸钙、抗坏血酸钠，乳酸链球菌素、溶菌酶、复合磷酸盐、环状糊精，变性淀粉。
适用于各种湿面条、烩面坯，挂面、饺子皮，凉皮，米皮，馒头，包子等，也用于面包、糕点的保鲜。
生湿面制品防腐保鲜剂使用方法：
1.面粉厂使用时，可通过喂料机在成品绞龙中加入，或在配粉系统中加入。
2.挂面厂等加工坊使用时，可以采用干法添加，将本品和面条基础粉充分混合均匀即可，同时应注意合适加水量，以免加水过多或过少影响保鲜剂的保鲜效果。（如果客户习惯使用湿法添加，由于保鲜剂含多种原料，影响面粉的充分吸水率，前提是只要混合均匀，保鲜剂就能起到使用效果）。
厂家批发食品级生湿面制品防腐保鲜剂 生湿面条防腐剂用量添加量
面条厂建议添加量为：千分之2至千分之4（以面粉用量为基数），具体用量应根据面粉质量要求进行调整，新麦面粉适当多加点，陈麦面粉减少添加量，应经多次试验，确定用量后再投入批量生产。以免浪费不必要的生产成本。
七、保质期：置于阴凉通风干燥处密封储藏，保质期为2年。
八、贮藏运输：密封储存在干燥、通风处。不可与易燃易爆，有毒有害物质混储混运。
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