瓜尔胶由的高纯度的瓜尔豆胚乳提炼而成。具有广泛的食品及工业用途，如和食品添加剂，油气井钻探和压裂液，印染浆料增稠剂，建筑涂料保水剂，矿石精选、爆破和回收，药品黏结剂和悬浮剂，以及造纸助剂等。
应用：瓜尔胶及其多种改性产品具有广泛的行业用途：如增稠剂，增粘剂，稳定剂，黏结剂，悬浮剂，胶凝剂，乳化稳定剂等，可单独或与其他聚合物如小麦淀粉、黄原胶等混合使用。
瓜尔胶在食品加工行业中作为效果显著的黏结剂、稳定剂和乳化稳定剂，可用于奶制品和冷冻食品、面粉面包类食品、罐装食品、调味汁、果酱和沙拉，饮料和速溶饮品等。瓜尔胶可以改善奶酪和冰激凌的质地和口感，使面条更有弹性，使面包、和饼干更松软新鲜，延长糕点的上架时间。在酱汁和泡菜的腌制阶段可作为乳化稳定剂和水合剂。瓜尔胶同时也可作为悬浮剂用于粉状速溶饮品。在碳酸饮料中可用于稳定碳酸盐和碳酸氢钠，防止过早分解。
瓜尔胶及其化学改性产品如羧甲基瓜尔胶，羟丙基瓜尔胶和羧甲基羟丙基瓜尔胶等广泛用于石油及页岩气开采行业，作为水基和醇基压裂液添加剂。基于瓜尔胶的水基压裂液产品可用于浅井和深井钻探，岩层压裂，强化采油以及帮助降低原油凝固点。这些应用利用瓜尔胶的天然特性增加粘度，减少液体流失，降低液体摩擦力并增加压裂的宽度和渗透度。
瓜尔胶非常适合生产作为印花糊料增稠剂的改性瓜尔胶，用于羊毛、丝绸、纯棉、涤纶、尼龙及其它天然和织物的印染。基于瓜尔胶的增稠剂产品的粘度值可在广泛的范围内进行变化，并可针对特定的印染风格和方式如丝网印染、平板印染、滚筒印染或滚筒筛印染等进行定制。良好的色彩渗透和流平特性可以充分体现染料的效果，甚至可以进行轮廓鲜明的印染而避免印渍扩散。此外，易于清洗的特性也使得织物的手感丰满而柔软。
瓜尔胶也同样适合生产应用于水基涂料和其他建筑用途的改性产品，其出色的假塑流变性和保水性使得建筑涂料在生产、仓储和使用过程中易于处理、粉刷和分散，色素稳定。此类应用的流平特性及石膏灰浆涂抹垂直墙面的抗悬垂性也得到了明显增强。典型应用包括内外层乳化剂涂料、水基胶合漆、墙面纹理涂料、丙烯酸外墙灰泥、瓷砖黏合剂和勾缝剂、水泥石膏和缝隙填充剂、自流平地面复合剂等。
瓜尔胶还可在制药行业中用于片剂黏合、糖浆增粘、分解助剂和悬浮剂，在采矿行业中用于矿石精选、泥浆流动助剂、优化絮凝采矿、黏附助剂、泥浆爆破助剂和控水胶凝剂，在和护肤行业中用于护发香波、护理面霜、润肤乳和其他产品，在造纸业中帮助提高纸页留着和滤水、提高纸页匀度强度及作为环保助剂等。
溶解性：瓜尔胶可溶于冷水。需要有高速搅拌机或溶解站防止其凝结成块。由于具有的易溶解性，其糊料溶解搅拌30分钟后即可使用。溶解时间达到2小时将得到大粘度。使用热水可以加快溶解速度并在更短的时间达到佳粘度。
仓储和稳定性：建议储存于阴凉干燥处。在粉末状态下，只要保证前述储存条件即可保存合理的较长时间。储存超过6个月其粘度效果可能会递减。
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