化学名： 柠檬酸钾；2 -羟基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸三钾-水物；枸橼酸钾 试 剂 吡啶乙酸酐溶液：3+1分子式： K3C6H5O7 ·H2O 分子量： 324.41 CAS: 6100-05-6
性能： 透明晶体或白色粗粉，无臭。带清凉咸味。易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度 1.98 。加热至 230 ℃熔化并分解。
用途： 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。
包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重 25kg 质量指标：GB14889-94 BP93 含量＞99.0%
食品添加剂柠檬酸钾应符合下面要求：柠檬酸钾（干燥后）含量（以C6H5K3O7计），% ≥99砷（以As计），% ≤0.0003重金属（以Pb计），% ≤0.001干燥失重，%3.0~6.0硫酸盐（以SO4计），PPM 1000氯化物（以Cl计），PPM 200铁盐（以Fe计），PPM 10
责权声明：
①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑，其版权为客户所有，客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益，如被第三方维权，由客户承担全部责任；
② 本网站仅为展示平台，如要转载，请与我网站联系协助获得授权；
③发布内容如有侵权，请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话：400-854-6788
