使用甜菊糖苷的几点注意事项：1.在GB8270-1999中规定了甜菊糖苷的干燥要求，为了保证出厂后的甜菊糖苷含水量不增加，也就是为了防止甜菊糖苷吸潮，应将甜菊糖苷存放于阴凉干燥处；为了防止甜菊糖苷受污染，保证其安全性，要与有毒副作用物品及化学物品隔离存放；内包装现用现拆，用不完的应封好贮存，避免吸潮。2.在使用甜菊糖苷时，要根据不同产品，确定不同的溶解方法，搅拌形式等预处理方法，不可千篇一律。3.大多数的甜菊糖苷口感已接近蔗糖，但有的产品或多或少有甘草味，在使用时应做到既要排除甘草味，又要保持其甜度特点，使其在佳条件下使用。4.根据GB2760规定，甜菊糖苷使用量为“按生产需要适量使用”。甜菊糖苷虽然不是限量使用的甜味剂，但在使用中也应该根据不同品的标准，控制适宜的用量。5.使用甜菊糖苷如果是为了增加甜度、改善口味、降低成本，产品精度仍在有关规定以内时，可直接使用；如果应用甜菊糖苷，使产品含糖量低于标准时，应重新制定标准，报有关部门批发后，方可使用。6.在GB8270-l999标准中规定了甜菊糖苷含甙量和甜度倍数，在实际使用时，必须知道甜菊糖苷甜度倍数（甜菊糖苷与蔗糖的甜度倍数比），这就要求使用者要学会测量甜菊糖苷甜度倍数的方法，现介绍一种简易测量法：7.甜菊糖苷与柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸、酸、氨基酸等合用，对甜菊糖苷后味有明显消杀效果，提高甜味质量；与其他甜味剂合用，可得到甜味相乘上誉为“世界第三糖源”。
健康：1、甜度约一般蔗糖的200倍，极低卡路里，易溶于水，不会增加身体的热量及糖分的负担；2、消除疲劳，缓解口干口渴；3、养精提神。
甜菊糖作为一种新型甜味剂，可以广泛应用于各类食品、饮料、医药、日化工业。可以说凡是用糖产品几乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代化学甜味剂。
甜菊糖的用途：1.茶，用甜菊叶直接泡茶或与其它原料茶配合制成的茶，对醒酒和消除疲劳均有很好的帮助。2.饮料，汽水、桔子汁、、以及各种果汁、冰淇淋等。3.甜点，甜菊益康乐、甜菊月饼、饼干等，成为营养、，以及儿童、老年人特殊需要的食品。4.罐头，水果罐头如糖水杨梅、桔子、山楂、龙眼等；水产品以及肉类罐头等如含有甜菊糖既起到调味功能亦发挥防腐延长保质期作用。5.腌制品，用甜菊腌制如萝卜等酱菜以及榨菜，保鲜期长，清腌味美，不腐烂 6.水产品，加入甜菊糖可防止水产品蛋白质腐败变质，在改善水产品风味的同时还降低成本。如各种鱼罐头、海带等。7.酒类，用甜菊糖加入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中，可减除酒辛辣味改善风味。还可以增加啤酒泡沫、洁白、持久。8.肉食品，用甜菊糖加入香肠、火腿肠、蜡肉等食品中，可改善风味，延长保质期。9.口香糖及日化产品，用甜菊糖加入口香糖、牙膏中，既可促进产品甜味，又可降低口腔有害细菌增殖，减少龋齿发生。多种牙膏、口香糖以及化妆品中已应用甜菊糖。10.医药类，卫生部于1992年批准甜菊糖可以在医药上应用。现已开发出许多产品，如桔味Vc、消渴润喉片、小儿复方新诺明、糖浆、葡萄糖酸锌口服液等。11.其它产品，如多味瓜籽、香烟、甜菊奶粉等。
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