经销批发黄原胶 梅花食品级 汉生胶 增稠剂 悬浮剂 稳定剂

 黄原胶又称黄胶、汉生胶，是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖，由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好氧发酵生物工程技术，切断1，6-糖苷键，打开支链后，在按1，4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等。

黄原胶在水溶液中的构象是多样的，不向条件下表现不同的特性。1. 悬浮性和乳化性2. 水溶性3. 增稠性4. 假塑性5. 对热的稳定性6. 对酸碱的稳定性7. 对盐的稳定性8. 对酶解反应的稳定性
使用产品 用量(%) 果汁饮料 0.1-0.3 冰淇淋 0.1-0.3 胶凝体 0.5-1.5 软饮料 0.01-0.3 色拉调味 0.1-0.3 方便面 0.2-0.3 香肠 0.2-0.3 肉罐头 0.1-0.2 干酪 0.2-0.5 蛋糕 0.1-0.3 面包 0.1-0.2  

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