番薯又叫红薯，含有丰富的糖、纤维素和多种维生素，其中b-胡萝卜素、维生素e和维生素c尤多，特别是番薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸，并且含有的赖氨酸比大米白面要高得多。
红薯干的制作方法：
制作番薯干，不能买太大条的番薯，而且刚买的番薯也不能马上就进行加工，而是要将其置于阴凉处保存一段时间，等番薯里面的淀粉转化成更多的糖分，这样做出来的番薯干才能更甜，也更有嚼头。
红薯干烘干、番薯干烘干：
（1）红薯干（番薯干）烘干机烘干前期工作：
将红薯清洗干净，蒸煮到大约七八成熟，冷却后人工切片。
红薯人工切片要保证厚度一致，不要让红薯片规格相差太大。
将切片后的红薯均匀铺摊在架子上。
（2）的番薯烘干机烘干制作工艺分享：
启动金凯热泵烘干除湿机，将烘干房温度预热到30度左右，放入红薯干，阶段设定40℃，定时1~2小时。
第二阶段温度设定55℃，定时2小时。
第三阶段温度设定65℃，定时 2小时。
第四阶段温度设定70℃，定时1小时。
设定时间段走完后，控制系统自动关闭金凯热泵烘干机，一小时后将物料取出。
的番薯干烘干机技术的特点分享：
（1）稳定高，工业用高温热泵的首要要求就是质量可靠，运行稳定！！！以达到客户连续生产的要求。因此，金凯高温热泵在压缩机的排气压力、排气温度、过流、过热、过载等重要参数的控制和保护方面，精密设计、严格控制，保证热泵系统在稳定可靠的安全工况下运行。
（2）出风温度高，输出热风温度为75℃。高温热泵热风系统也可以广泛运用于工业领域。如食品烘干、肉制品烘干、水果烘干、茶叶花茶烘干、种子烘干、屠宰热水等。
（3）运行费用低，高温热泵的运行费用与燃煤费用相当；比燃油、电、气耗能设备节省50％-80。
（4）绿色环保，运行过程无三废（废水、废气、废渣）产生，对环境没有污染，绿色环保。高温热泵技术解决了普通热泵温度低的问题，可以替代供热锅炉的使用，减少由于使用燃煤、燃油锅炉引起的有害气体的排放，提高大气环境质量，充分利用可再生资源和节约常规优质能源，更有利于社会的可持续发展，具有良好的经济效益和社会效益，其市场前景广阔。
（5）干燥产品品质好，热泵干燥是一种温和的干燥方式，接近自然干燥。表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度比较接近，使被干燥物品的品质好、色泽好、产品等级高。用普通的干燥方法得到的芳香类挥发性物质保留少、耐热性差的维生素保留低、颜色变化较大。
的番薯干热泵烘干机优点：
番薯干食用价值大，对番薯干制造工艺要求非常严格，且不能添加有害物质。金凯热泵就有这些优点。1、安装方便。2，节能环保，无污染物排出。3、不受天气因素所影响。4、智能化控制，自动化操作。5、烘干色泽质量高。6、节省人工及场地。
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