1、 基本特性：佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。为芸香科柑橘属植物佛手的干燥果实。秋季果实尚未变黄或变黄时采收，纵切成薄片，晒干或低温干燥。佛手为常绿小乔木或灌木。老枝灰绿色，幼枝略带紫红色，有短而硬的刺。单叶互生;叶柄短，长3-6mm，无翼叶，无关节;叶片革质，长椭圆形或倒卵状长圆形，长5-16cm，宽2.5-7cm，先端钝，有时微凹，基部近圆形或楔形，边缘有浅波状钝锯齿。花单生，簇生或为总状花序;花萼杯状，5浅裂，裂片三角形;花瓣5，内面白色，外面紫色;雄蕊多数;于房椭圆形，上部窄尖。种子数颗，卵形，先端尖，有时不完全发育。花期4-5月，果熟期10-12月。佛手为热带、亚热带植物，喜温暖湿润、阳光充足的环境，不耐严寒、怕冰霜及干旱，耐阴，耐瘠，耐涝。以雨量充足.冬季无冰冻的地区栽培为宜。适生长温度22～24℃，越冬温度5℃以上，年降水量以1000～1200毫米适宜，年日照时数1200～1800小时为宜。适合在土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的酸性壤土、沙壤土或粘壤土中生长。佛手在广东多种植在海拔300～500米的丘陵平原开阔地带，而在四川则多分布于海拔400～700米的丘陵地带，尤其在丘陵顶较多。
2、 主要成分：成熟佛手果实中含柠檬油素，6，7-二甲氧基香豆精，3，5，8-三羟基-4'，7-二甲氧基黄酮门，柠檬苦素，闹米林，胡萝卜甙，β-谷甾醇，对-羟基苯丙烯酸，棕榈酸，琥珀酸，顺式-头-尾3，4，3’，4’-柠檬油素二聚体，顺式-头-头-3，4， 3’，4’-柠檬油素二聚体，3，5，6-三羟基-4’，7-二甲氧基黄酮及3，5，6-三羟基-7，3’，4’-三甲氧基黄酮，还含痕量的香叶木甙和橙皮甙。
3、 价格分析：佛手，价格基本稳定，现产地统货售价70-100元不等，广东货价格稍高，广西、四川货价格稍低。
热泵佛手烘干机组工作原理
高温热泵烘干机组，主要有翅片式蒸发器（外机）、压缩机、翅片冷凝器（内机）和膨胀阀四部分组成，通过让工质不断完成蒸发（吸取室外环境中的热量）→压缩→冷凝（在室内烘干房中放出热量）→节流→再蒸发的热力循环过程，从而将外部低温环境里的热量转移到烘干房中，冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动。它在压缩机内完成气态的升压升温过程（温度高达100℃），它进入内机释放出高温热量加热烘干房内空气，同时自己被冷却并转化为流液态，当它运行到外机后，液态迅速吸热蒸发再次转化为气态，同时温度可下降至-20℃～-30℃，这时吸热器周边的空气就会源源不断地将热量传递给冷媒。
热泵烘干机特点：
1.除湿、烘干、制冷、排湿、通风换气为一体智能化烘干除湿设备。
2.带式连续干燥，使用方便，采用闭式除湿及热泵干燥方式，节能减排，相比传统带式热风干燥机节能40%以上，比微波带式干燥机节能60%以上。
3.适合70℃以下温度各种烘干除湿模式，干燥稳定，质量好、卫生。
4.创新排湿功能、排风热回收、新风预除湿技术、制冷剂过冷过热回热技术。
5.机组自动根据多温度段烘干工艺要求调整烘干时间和温度，温湿度曲线程序智能化控制。
6.满足大温差、梯度温度流水线烘干工艺要求。
热泵佛手烘干机品质：
1.接近自然干燥温度，表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度接近，烘干果品，蔬菜等级高。
2.保持物料的天然颜色，色泽鲜艳，美丽。
3.保留物料的维生素，营养价值高。
4.烘干室内的热风价质速度和干燥速度、物料形式、物料的物性关系科学合理。
5.干燥控制在一定温度、湿度和风速下进行，以确保物料在烘干过程中，成分不变化、保持。 
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