中文名：聚葡萄糖
外文名：Polydextrose
CAS NO.：68424-04-4
分子式： (C6H10O5)N
聚葡萄糖（polydextrose)是水溶性膳食纤维的别名。可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。进入人体消化系统后，产生特殊的生理代谢功能，从而防治便秘，脂肪沉积。
为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味，是一种具有保健功能性的食品组分
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