【产 品 简 介】
生产果汁时，生产商有时在果汁中适当添加一些调配剂，其目的是为了改善产品结构和营养价值。但是，另外一些不法生产者则通过掺假而出售假果汁，从中牟取暴利。这种掺假行为直接侵犯了消费者利益。本速测盒适用于分辨真假果汁的现场快速检测。
【检 测 原 理】
果汁中的糖与显色剂反应生成有色化合物，采用目视比色分析方法，从而判断果汁的真假。
【检 测 步 骤】
1. 将 1ml 样品加入到 5ml 离心管中，滴入果汁鉴别试剂 5 滴，盖上样品显色管盖，上下摇动 10 次。
2. 把检测管开盖后放入沸水浴中的托架上加热 5 分钟后取出，上下摇动 6 次。
【结 果 判 定】
如果样品显色管中溶液呈红褐色，说明样品溶液中有果汁；如果样品溶液颜色无变化或颜色很浅，则可能没有果汁或果汁含量很少。
【储藏条件与有效期】
试剂常温下保存，有效期 1 年。
北京智云达科技股份有限公司自2005年开始从事食品安全快速检测产品的研发，设有专门的研发机构，建立了一支以食品安全检测、化学分析、计算机软硬件以及光学仪器开发为主的，由多名博士、硕士为核心的高科技人才队伍。研发人员具有较深的理论造诣和丰富的实践经验，是专业技术和应用实践高度结合的研发队伍。同时，通过与中国农大食品学院、北大化学学院、国家粮食局标准质量中心、疾控中心等高校、科研单位的教授、专家的广泛合作，研发出六大系列食品安全快速检测产品：食品安全快速检测试剂盒、检测箱、食品（农产品）检测仪器、干化学试纸、兽药残留胶体金快速检测卡及抗生素检测试剂盒。公司目前已取得各种zhuanli共18项，以及26项计算机软件著作权登记证书，拥有6大类400余种产品及技术。
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