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水溶壳聚糖在食品加工中的应用

 
品牌: 河北润步
产品规格: 25*1
单价: 220.00元/公斤
起订: 1 公斤
供货总量: 1000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河北 石家庄市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-29 06:25
浏览次数: 901
 
公司基本资料信息
详细说明
【产品简介】壳聚糖(chitosan)又称脱乙酰甲壳素,是由自然界广泛存在的几丁质(chitin)经过脱乙酰作用得到的,化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。自1859年,法国人Rouget首 先得到壳聚糖后,这种天然高分子的生物官能性和相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等优良性能被各行各业广泛关注,食品、化工、化妆品、水 处理、金属提取及回收、生化和生物医学工程等诸多领域的应用研究取得了重大进展。
【应用领域】1、化妆品壳聚糖  化妆品壳聚糖具有良好的吸湿、保湿、适用于润肤霜、淋浴露、洗面奶、摩丝、高档膏霜、乳液、胶体化妆品等;有效的弥补了一般壳聚糖的缺陷。2、絮凝剂壳聚糖  壳聚糖及其衍生物都是具有良好的絮凝、澄清作用。作为饮料的澄清剂,可使悬浮物迅速絮凝,自然沉淀,提高原液的得率;在中药提取液中,大分子的蛋白质、鞣酸 和果胶,可以用壳聚糖溶液方便地除去,精制出纯度较高的中药有效成份;利用壳聚糖的吸附性,在水质净化方面有良好的效果。3、农业、饲料、饵料壳聚糖  壳聚糖是天然的植物营养促长剂--叶面肥的原料,由壳聚糖复配而成的叶面肥,既能给植物除虫 起到肥料的作用,又能分解土壤中动植物残体及微量金属元素,从而转化为植物的营养素,,促进植物的健康;虾壳、蟹壳中含有丰富的蛋白质、微量元素,动物食入吸收后,有良好的营养价值。

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