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食品级结冷胶市场价格

 
品牌: 河北润步
产品规格: 1*25
单价: 130.00元/公斤
起订: 1 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河北 石家庄市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-29 06:02
浏览次数: 767
 
公司基本资料信息
详细说明
 产品介绍 

结冷胶别名凯可胶、洁冷胶。主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2:1:1的比例,四种单糖为反复构造单元所组成的线形多聚糖。在自然的高乙酰构造中有乙酰基和甘油酸基存在,它们都位于一个葡萄糖基上,且均匀每一个反复构造有一个甘油酸基,而每两个反复构造有一个乙酰基。经用KOH皂化后,即转变成低乙酰结冷胶。葡萄糖醛酸基上可被钾、钠、钙和镁盐中和。另含发酵消费时所产生的少量氮

产品性状
结冷胶干粉呈米黄色,无特殊的滋味和气息,约于150℃不经凝结而高酰基结冷合成。耐热、耐酸性能良好,对酶的稳定性亦高。不溶于非极性溶剂,也不溶于冷水,但略加搅拌即分散于水中,加热即溶解成透明的溶液,冷却后,构成透明且坚实的凝胶。溶于热的去离子水或整合剂存在的低离子强度溶液,水溶液呈中性。

产品用途

结冷胶普遍的应用在食品中,如布丁,果冻,白糖,饮料,奶制品,果酱制品,面包填料,外表润滑剂,糖果,糖衣,调味料等。也用在非食品产业中,如微生物培育基,药物的迟缓释放,牙膏等。

结冷胶能够加强面制品面条的硬度、弹性、粘度,也有改善口感、抑止热水溶胀,减少断面和减轻汤汁混浊等作用,参加到制造饼干的面团中,也能够起到改进饼干的层次,使饼干具有良好的疏松度的作用;结冷胶作为稳定剂应用于冰淇淋可进步保型性;用于蛋糕、奶酪饼中,具有保湿、保鲜和保形的效果;结冷胶应用于糖果,能够给产品提供优越的构造和质地,并缩短淀粉软糖胶体构成的时间;也可用于替代果胶制备果酱和果冻,也能用于糕点和水果馅饼填料中;在肉制品和蔬菜类制品的加工过程中,添加结冷胶会使其具有清新的品味,起到补偿产品口味缺乏的良好作用。结冷胶可与其他水溶胶一同运用,用于凝胶宠物食品;可与蔗糖、柠檬酸钠、迟缓溶解性酸(脂肪酸、己二酸)等混合成干料,参加沸水中,制成具有极高透明度的热水甜点凝胶,具有人

品中,结冷胶可取代果胶的运用

口后快速破碎,风味释放松好的特性;可替代果胶制造果酱.也可与淀粉分离或局部取代淀粉,用糕点和水果馅饼填料。应用领域

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药: 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
购买须知
 1、货源说明
    获得国家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多项认证的生产厂家,保证质量,做信誉,值得您信赖。 
 2、关于开票
    支付宝交易和小额订单≤1000可以开收据盖公章;大金额如需开票请联系客服,双方签订合同,汇款至公司对公账户。
 3、关于包装
    我们可以根据您的需要,按照1~5kg等进行铝箔包装,大货25公斤纸板桶,保证产品在运输中不受破坏。 
 4、关于颜色
    颜色受批次影响,各批次产品颜色可能会略有差别,请见谅。 
 5、关于客服
    保证7*24小时的客服服务,欢迎您拨打:0311-80663736、微信 18131111055
 6、关于售后
    提供完整的售后服务,不满意全额退款,正品保证,质检过关。 
  7、关于发货
    我们和全国各大快递公司均有合作,包括国通、申通、韵达、顺丰、德邦、等保证您在时间拿到宝贝, 25公斤以上发物流。

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