产品简介：
高脂果胶又称高甲氧基果胶，主要是从柑橘皮，苹果皮中提取，而柑橘皮的含量是丰富的。高脂果胶是在果胶里面的一种，主要是针对一些固形物含量比较高的产品才会形成凝胶，一般会应用在高糖果酱上。
产品性状：
米白色至淡黄色粉末，几无臭，口感粘滑，几乎不溶于乙醇及其他溶剂。
产品用途：
1.果酱、果子冻、果冻：起胶凝作用，成品细腻，富有弹性和韧性，增加香味，使口感幼滑爽口，用量参考：0.3%-0.6%.
2.棒冰、冰淇淋：起乳化稳定作用，成品口感细腻，滑爽。用量参考：0.1%-0.2%.
3.酸奶，乳酸菌，果汁： 起稳定，增稠作用，可延长制品的保存期，具有天然水果风味，用量参考：0.1%-0.3%.
4.焙烤食品：提高面团的透气性，增强口感，延长保质期。用量参考：面粉量的0.3%-0.8%.
应用领域：
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药： 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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