产品简介：
酪蛋白磷酸肽（CaseinPhosphopeptides，简称CPP）是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具生物活性的多肽。CPP分子由二十到三十几个氨基酸残基组成，其中包括4～7个成簇存在的磷酸丝酰基。CPP生产的基本工艺为：酪蛋白→酶解反应→酶失活→干燥→CPP成品。由上述工艺所得产品CPP含量12%～20%，若经分离纯化可得到含量更高的产品。
产品性状：
乳白色或淡黄色粉末,有轻微的芳香气味。易溶于水,水溶液旱中性，在酸性条件下不易沉淀。有良好的热稳定性。
产品用途：
CPP具有在很宽的pH范围内完全溶解的特性，可耐受高温处理，具有良好的稳定性，因此，可添加于下列各种产品中：强化钙、铁、锌的营养；奶类制品，如果奶、学生配方奶、高钙低脂奶等；儿童营养食品，如婴儿营养米粉、高钙饼干等；豆制品，如高钙豆奶粉、钙豆腐等·营养麦片、口香糖等；防龋固齿的牙膏；啤酒、汽酒等含气饮料（可使泡沫细腻、持久，并促进其中的矿物质吸收）。在上述产品中应用时，CPP可起到使产品配方更完善、合理，真正达到向人体补充这些矿物营养素的目的，同时还可实现原有产品的升级换代。此外，添加CPP的制品，其原有的风味和口感可保持不变。
应用领域：
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药： 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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