分子式：C2H5NO2 分子量：75.07
用途：在食品方面、可用作佐料、奶油和干酪的添加剂，以延长其保质期。在饲料方面，用于宠物饲料添加剂。
性质：白色结晶或结晶性粉末，味甜，易溶于水。密度1.1607，熔点232-233℃（变黑），292℃（分解）。
CAS NO.:56-40-6
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