产品简介：
橡子壳棕，为儿茶酚、花黄素、花色素连有糖基的化合物。分子式是C25H32O13，为着色剂，是日常生活中一种食用色素。用途之一为焙烤食品着色。
来源：以栎树（Quercus spp.）的果实，即橡子的果壳为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。
产品性状：
深棕色粉末。易溶于水及乙醇水溶液，不溶于非极性溶剂。在碱性条件下呈棕色，酸性条件下为红棕色。对热和光均稳定。
产品用途：
1、着色剂(棕色)。
2、作为食品和饲料着色剂，我国规定可用于可乐饮料和配制酒，使用量分别为1.0g/kg和0.3g/kg。
3、作食品着色剂，我国规定可用于可乐饮料和配制酒，使用量分别为1.0g/kg和0.3g/kg。
4、可用于焙烤食品着色。
应用领域：
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药： 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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