虾青素（英语：Astaxanthin，又称变胞藻黄素或虾红素），是类胡萝卜素的一种。与其他类胡萝卜素一样，虾青素属于一种脂溶性及水溶性的色素，在虾、蟹、鲑鱼、藻类等海洋生物中均可找到。
| 中文名称 | 虾青素 | CAS号 | 472-61-7 |
| 成分 | 红色类胡萝卜素 | 分子式 | C40H52O4 |
| 化学名称 | 3，3′-二羟基-4，4′-二酮基-β | 分子量 | 596.86 |
| 产品规格 | 3% | 提取来源 | 雨生红球藻 |
虾青素产品性状和理化指标
英文名称：Astaxanthin
产品外观：紫红色粉末
检测方法：HPLC
溶解性：不溶于水，溶于大多数溶剂
虾青素原料介绍
雨生红球藻又被叫做湖生红球藻或湖生血球藻，是一种普遍存在的绿藻，属于团藻目，红球藻科。雨生红球藻中虾青素含量为1.5%~10.0%。
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